en güzel yemek tarifleri

TARİFİMİ İftar bereketi etkinliğine  -5  gönderiyorum. Kolay gelsin hayırlı ramazanlar .


HAMUR MALZEMELERİ
1 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
ÜZERİNE
300 gram tereyağ
Açmak için nışasta
Şerbet için;
5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Yarımdan daha az limon.

Malzemeler kaynatılarak şerbet yapılır ve soğutulur.

Yapılışı: Malzemeler biraraya getirilerek yoğrulur, üzerine   un ilave edilir, yumuşak kıvamda bir  hamur  elde edilir,  hamur dinlendirilir. Küçük parçalara ayrılarak açma için tezgaha alınır. Hamur incecik açılır.

2 kat ince baklavalık hamurun arasına bol fındık serpilir. Daha sonra hamur alttan üstten büzülerek ortada toparlanır. Ardından iri iri parçalara bölünerek tepsiye yerleştirilir. Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine eritilmiş tereyağı dökerek fırına verilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülerek servise sunulur.
NOT:star tv'nin soframız pogramında yapılan bir tarif bu tarifi ben kızartarak yapıyordum   bu şekildede çok lezzetli  ince yufka açabiliyorsanız mutlaka deneyin, aynı hamurla börekte yapılıyor onuda daha sonra paylaşacağım . Afiyet olsun

5 TANE ERKEK TORUNUM VAR MAVİ ÖRMEKTEN İYİCE SIKILDIM BU PEMBİŞLERİ BİR AKRABAMIN TORUNU İÇİN ÖRDÜM KIZ ÇOCUKLARI İÇİN ÖRGÜ ÖRMEK ÇOK ZEVKLİYDİ BEĞENİRSİNİZ UMARIM

ARKADAŞLAR BLOĞUMA BURADAN DEVAM EDEBİLECEĞİM HERHALDE SAĞ OLSUN ARKADAŞLARIN VERDİĞİ FİKİRLER SAYESİNDE FİLİCKİR DEN YÜKLEYEBİLİYORUM RESİMLERİMİ AKLIMA GELMEMİŞTİ DAHA ÖNCE BU ARA ÇOK YOĞUNUM SİZLERİDE ZİYARET EDEMİYORUM BİLGİSAYARIMDADA SORUN VAR NEYSE SORUNLARI ÇÖZDÜK SAYILIR BİRDE BLOGLARIMIZ AÇILSA GÖRÜŞMEK ÜZERE SEVGİLERİMLE









MALZEMELER
1 şişe maden sodası 
yarım su bardağı sıcak su
1çorba kaşığı tozşeker
250 gr tereyağı oda ısısında
Yarım paket  yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine yumurta sarısı
Aldığı kadar un

YAPILIŞI
Yarım su bardağı sıcak suyun içinde yarım paket  yaşmaya ve şeker karıştırılıp eritilir mayanın kabarması beklenir . Kabaran mayaya,  oda ısısnda madensodası   ve tuz eklenir karıştırılır. 2 su bardağı un ilave edilir yoğurulur. 250 gr oda ısısında tereyağı ilave edilir  tekrar yoğurulur ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. hamurun mayalanması beklenir mayalanan  hamur 4 parçaya ayrılır her parça az unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından büyük açılır  8 üçgen parçaya kesilir, zeytin ezmesi çok yaydırılmadan  böreklerin uç kısımlarına sürülür sigara böreği gibi sarılır. yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. üzerine yumurta sarısı sürülür 45 dakika mayalanır. önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirilir.

ARKADAŞLAR BLOĞUMA RESİM EKLEYEMİYORUM KOTAYI DOLDURMUŞUM BAŞKA BİR BLOGLA DEVAM ETMEK ZORUNDAYIM HERHALDE


ARKADAŞ LİSTESİNE EKLEMEK İSTEYENLER AŞAĞIDAKİ LİNKİ KAYDETSİNLER BUNDAN SONRA BU ADRESTE VE WORDPRESTE DEVAM ETMEYİ DÜŞÜNÜYORUM SEVGİLER
http://sevgisofrasi.blogspot.com/
http://gulunmutfagi.wordpress.com/

6-7 adet patates
2 adet kuru soğan
4 adet domates
6-7 adet yeşil biber
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
Maydanoz
3-4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
patatesler soyulur yıkanıp üzerlerinden bir kapak açılarak içleri oyulur,bir tepsiye dizilir sıvıyağ ile iyice yağlanır, ısıtılmış 200 derecede fırında hafif kızartılır.
kıyma tencerede suyunu çekene kadar kavrulur, yemeklik doğradığımız soğanlarda ilave edilerek iyice kavrulur sıvıyağ ve tuzu eklenir 4-5 adet yeşilbiber, kabuklarını soyup küçük doğradığımız 2 adet domates,3-4 diş sarımsak ve biber salçası eklenir, domatesler suyunu çekince ateşten alınır tuzu, pulbiberi, karabiberi ve maydanozu eklenir .
Fırında kızaran patatesler içlerine hazırladığımız kıymalı harç doldurulur , üzerlerini domates dilimleri ve yeşilbiberle süsleyerek sıcak suyunu ekleyerek tekrar fırında üzeri yağlı kağıt örtülerek pişirilir

 MALZEMELER
3 yumurta beyazı
300 gram toz şeker
2 su bardağı hindistan cevizi
1 fiske tuz
40 gram un
YAPILIŞI
Teflon tencereye yumurta akları konulur, üzerine şeker,  bir fiske tuz ve 2 su bardağı hindistan cevizi  ilave edilerek karıştırılır, kısık ateşte devamlı karıştırılarak 8 dakika pişirilir, ateşten alınıp soğumaya bırakılır,soğuyunca 40 gram un ilave edilir, iyice karıştırılır,sıkma torbasına konularak yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı sıkılır ısıtılmış 150 dercedeki fırında 20-25 dakika pişirilir.

MALZEMELER
1 adet tavuk göğsü
3 adet kurusoğan
1 adet yufka
50 gram margarin veya tereyağ
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
Kaşar peyniri
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Tavvuk göğüs eti fındık büyüklüğünde doğranır, teflon tencereye konulup suyunu çekince 2 kaşık sıvıyağ ilave edilir, tavuk etleri hafif kavrulur, piyazlık doğradığımız soğanlar katılır hep birlikte soğanlar kramelize olana kadar kavrulur,baharatları ilave edilerek ateşten alınır .
Margarin veya teryağ eritilir, yufka masaya serilir,erittiğimiz yağ yufkanın hertarafına sürülür,yufkanın ortası yuvarlak büyük bir tepsi ile kesilip çıkartılır, kenarlarından çıkanlarda yuvarlak yufkanın üzerine yerleştirilir , ortasına hazırladığımız iç konulur, kenarlar içe doğru bükülür, yumurta sarısı sürülerek ısıtılımış fırında pişmeye bırakılır,kurumasın diye içli kısmın üzerine yağlı kağıt kapatılır, kenarları ve altı kızarınca yağlı kağıt alınarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilir kaşar peyniri hafif eriyince fırından alıınr. ılık servis yapılır .