29 Mart 2012 Perşembe
DÜĞÜM POAÇA
ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN MARİFETANEARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM
PAMUKTAN BİLE YUMUŞAK
MALZEMELER
1kilo un
1su bardağı yoğurt
1paket yaş maya 42gram
1paket kabartma tozu
1yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar süt
{1su bardağı sıvı yağ dışına }
1 yumurta sarısı , bir tatlı kaşığı yoğurt üzerine
YAPILIŞI
Un bir kaba elenir; kenarına maya, şeker ve ılınmış sütün birazı ilave edilip,
iyice karıştırılır, üzeri biraz unla kapatılır.Biraz bekler, un çatlamaya başlayınca
maya olmuş demektir.Diğer malzemelerde (sıvı yağ hariç) katılıp yumuşak bir
hamur yoğrulur , mayalandırılır ve iki katı olana kadar bekler, limon büyüklüğünde
kopartılıp sıvı yağa batırılır elde tabak büyüklüğünde açılır. İstenirse içine peynir,
zeytin ezmesi konup rulo yapılıp bükülüp düğüm atılır ve yağlanmış tepsiye dizilir,
tekrar tepsi mayası aldırılır, (1 saat beklerse iyi oluyor) üzerine yoğurt ve yumurta
sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişer. Afiyet olsun...
28 Mart 2012 Çarşamba
ELMALI KURABİYE
 | |||
| / 100de100 Marifet ARKADAŞIMIZ IN SAYFASINDA GÖRÜNCE ÇOK BEĞENMİŞ TİM DENEDİM ÇOK GÜZEL OLDULAR ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM MALZEMELER (125 gr ) margarin 1/2 cay bardağı sıvı yağ 1/2 cay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un İÇİ İÇİN 3 adet elma 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın ÜZERLERİ İÇİN 1 su bardağı kadar pudra şekeri YAPILIŞI Elmalar soyulup rendelenir 1 çay bardağı şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir, ceviz ve tarçın ilave edilip soğumaya bırakılır. Hamur malzemeleri hepsi geniş bir kabın içerisinde yoğurulur, resimdeki gibi şekilli kesilip elmalı içten koyulup sarılır yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 180 dercede ısıtılmış fırında pişirilir, fırından çıkar çıkmaz biraz pudra şekeri eleyip soğuyunca tekrar üzerlerine pudra şekeri elenip servis yapılır . |
25 Mart 2012 Pazar
UMRE DÖNÜŞÜ ZİYARETİME KARDEŞİM, YEĞENLERİM, EŞLERİ VE ÇOCUKLARI DÜN SABAH KAHVALTIYA GELDİLER HAZIRLAMIŞ OLDUĞUM KAHVALTI MASAM
MENÜDE KİLER
CEVİZLİ KATMER ÇÖREK
ANTAKYA USULU KISIR
EV USULU KUMPİR
HİNDİSTAN CEVİZİ SOSLU KÜP KEK
POAÇA
ELMALI KURABİYE
KARALAHANA DİBLE Sİ
ACIKA
HURMA +KAHVALTILIKLAR
MALZEMESİ
5 adet patetes
2 adet havuç
1 çay fincanı haşlanmış bezelye
1 çay fincanı ufak doğranmış sucuk
1 çay fincanı rende kaşar
75 gram tereyağı
15 adet kornişon turşu
ketçap ,mayonez,kapari,mısır
YAPILIŞI
Patatesler ve havuçlar haşlanır, patatesler sıcakken iyice ezilir, rende kaşar tere yağ katılır patateslere iyice yedirilir, içine küçük doğranan sucuklar katılıp bir borcama konup fırında çok hafif sucuklar hafif kızardımı fırından alınır havuçlar garnitür olacak şekilde doğranır haşlanan bezelyeler le beraber fırından çıkan patateslerin üzerine ilave edilir, küçük doğranan kornişon turşular, mısır ve kapari ilave edilir, en üzerine ketçap , mayonez sıkılıp servis yapılır. .
NOT: Mayonez ,ketçap sıkma torbasından sıkılırsa çok hoş bir görüntü oluyor.
ANTAKYA USULU KISIR
ANTAKYA USULU KISIR
2 su bardağı ince bulgur
1 küçük soğan
5-6 adet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytin yağı
4-5 diş sarımsak
YAPILIŞI
Bulgur kısır yapar gibi az sıcak suyla ıslatılıp 15-20 dakika kapağı kapalı bekletilir, çok küçük doğradığımız kuru soğan, salça, sarımsak, tuz ve pulbiber ile birlikte iyice yoğurulur, nar ekşisi zeytinyağı , kimyon ve karabiberi katılıp bir iki dakika daha yoğurulup taze soğanlırı maydanozları çok küçük doğrayıp ilave ediyoruz fazla ezmeden harmanlayıp şekil verip servis yapıyoruz .
HİNDİSTAN CEVİZİ SOSLU KÜP KEK
21 Mart 2012 Çarşamba
PEYNİRLİ ARNAVUT BÖREĞİ
MALZEMELER
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.
İÇ MALZEMESİ
250 gram beyaz peynir1 demet maydanoz
Açmak için 200 gram tereyağı+1 çay bardağı zeytinyağı
istenilen her içle yapılır, kıymalı,patatesli, pırasalı
YAPILIŞI
Yoğrulan hamur ikiye bölünür, hamurların biri 12 parçaya ayrılır, yemek tabağı büyüklüğünde açılıp, yağlanır.Yarım saat dinlendikten sonra teker teker tepsinin ortasına koyarak , kenarlara doğru çekilerek açılır.İç malzemesi konur,sonra diğer 12 parçada aynı işlemle açılıp iç malzemelerinin üzerine konup kenarlardan sıkıştırılıp üzerine kalan yağ sürülür 175 derecede pişirilir.piştikten sonra üzerine tepsi kapatıp dinlendirilir.
Not daha çıtır, çıtır sevenler için tepsi kapatılmaz.
19 Mart 2012 Pazartesi
Şimdiye Kadar Yedik; Ama Artık Yemezler!
Tarifler, reçeteler, doğal hayat ipuçları falan konuşuyoruz ama sağlıklı yaşam konusunda aklımızı daha çok kurcalaması gereken konu GDO, yani “genetiği değiştirilmiş organizmalar”.
Gündemdeki bu konu hakkında aksiyon almamızı sağlamak isteyen Greenpeace de güzel bir kampanya başlatmış; Yemezler! “Yemezler” ile isteyenler sadece konuşmak yerine, bir imza vererek bu sorunun çözülmesine katkı sağlayabiliyor.
Siz de dilerseniz buradan imza atıp, hala vakit varken GDO’ların ülkemize girmesine engel olabilirsiniz.
www.yemezler.org/?ref=199664
Evet, sadece bir imza atıp kampanyayı paylaşarak et, süt ve diğer gıdalar şeklinde yavrularımızın, ailemizin tabağına koymak zorunda kalacağımız GDO’larla daha güçlü şekilde mücadele edebiliriz. 12 GDO zaten serbestmiş, kalanlarını durdurmak sizin elinizde.
Kampanyaya katılanlar, bir de rozet toplayıp tişört, bardak kazanabiliyor.
Bu arada, bu GDO nedir ne değildir. Tehlikesi neymiş diyenler aşağıdaki videoyu izleyip, paylaşabilir.
#yemezler
Birbumads advertorial içeriğidir.
Gündemdeki bu konu hakkında aksiyon almamızı sağlamak isteyen Greenpeace de güzel bir kampanya başlatmış; Yemezler! “Yemezler” ile isteyenler sadece konuşmak yerine, bir imza vererek bu sorunun çözülmesine katkı sağlayabiliyor.
Siz de dilerseniz buradan imza atıp, hala vakit varken GDO’ların ülkemize girmesine engel olabilirsiniz.
www.yemezler.org/?ref=199664
Evet, sadece bir imza atıp kampanyayı paylaşarak et, süt ve diğer gıdalar şeklinde yavrularımızın, ailemizin tabağına koymak zorunda kalacağımız GDO’larla daha güçlü şekilde mücadele edebiliriz. 12 GDO zaten serbestmiş, kalanlarını durdurmak sizin elinizde.
Kampanyaya katılanlar, bir de rozet toplayıp tişört, bardak kazanabiliyor.
Bu arada, bu GDO nedir ne değildir. Tehlikesi neymiş diyenler aşağıdaki videoyu izleyip, paylaşabilir.
#yemezler
Bir
16 Mart 2012 Cuma
PIRASALI PİDE
bir su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı su
1 paket kurumaya( instant )
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ
Yarım kilo pırasa
100 gram beyaz peynir
3 yumurta birinin sarısı üzerlerine sürmek için ayrılacak
süt ısıtılır, bütün malzemeler hamur yoğurma kabına konulup yumuşak bir hamur yoğurulup, mayalanması beklenir .
İÇİ
Pırasalar küçük küçük doğranır 2 kaşık sıvıyağda kavrulur, tuz, karabiber ve pulbiber ilave edilip ateşten alınıp soğuması beklenir, soğuyunca içerisine beyaz peynir ve yumurtalar katılıp karıştırılır .Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp açılır, içierisine hazırlanan içi konulup kapatılıp yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede pişmeye bırakılır
13 Mart 2012 Salı
UMRE ZİYARETİM
Sevgili arkadaşlarım pazar günü gecesi kutsal topraklardan döndük. ALLAH gitmek isteyen herkese nasip etsin, o güzellikleri anlatmakla olmuyor yaşamak gerektiğine inanıyorum. çok güzel dolu dolu bir umre ziyareti oldu. Umreye giden arkadaşalarım bana giderken yüreğin yanarak döneceksin demişlerdi, gerçekten ayrılmak çok zor geldi, dua isteyen arkadaşlarımın dualarını ve selamlarını götürdüm.RABBİM inşallah kabul eder. Çok güzel arkadaşlıklar ve dostlar kazandık ömür boyu süreceğine inanıyorum. net çıkmamış ama benim çektiğim o yüce mevkinin resimlerinden
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)