23 Aralık 2012 Pazar
NİKAH VE KINA SİPARİŞLERİM
NİKAH LAVANTA KESELERİ
KINA SEPETİMİZ
20 Aralık 2012 Perşembe
SUSAMLI, FINDIKLI BÜKME
Malzemeler:1 su bardağı süt
1 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı sıvı yağ
½ paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un
İç malzemesi:
4 yemek kaşığı haşhaş(Ben haşhaş yerine fındık ve kavrulmuş susam koydum )
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:Susam
Hamurun hazırlanışı:
1 su bardağı kaynar su ve 1 su bardağı süt karıştırılarak içinde yarım paket yaş maya eritilir. 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyerek karıştırıyoruz. İyice harmanlanan malzemelere alabildiği kadar un eklenerek kıvamı tutana kadar yoğrulduktan sonra üzeri bezle örtülerek dinlenmeye alınır. İç yapılışı: 4 yemek kaşığı haşhaş, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 yumurta akıyla karıştırılarak özleştirilir.Yapılışı: Dinlenen hamurdan bezeler kesilerek masada yemek tabağı büyüklüğünde elle açılarak üzerine haşhaş sürülür. Açıp üzerine haşhaş sürdüğümüz hamurları üst üste koyuyoruz. Üst üste duran hamurlar üzerlerine bastırılarak genişletilir ve kat kat bir görünüm elde edilir. Hazırlanan 3 parmak kalınlığında şeritler kesilerek burularak şekil verilir ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine tek tek dizilir. Sıvı yağ ve iki yumurtanın sarısını çırptıktan sonra hazırladığımız gömbelerin üzerine sürülür. Üzeri susamla süslenen
KANAL D MUTFAĞIM PROGRAMININ TARİFİ TAVSİYE EDERİM DENEYİN
17 Aralık 2012 Pazartesi
İRMİK MANTOLU BAL PARMAK TATLISI
yarım paket margarin
2 yumurta
3 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı toz fındık ,
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
MANTOLAMAK İÇİN
İrmik
ŞERBETİ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Karıştırma kabına yumurtaları ve oda ısısındaki margarini koyup unu, irmiği, fındığı, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip yoğuruyoruz . Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle parmak şekli veriyoruz.( ben içlerinede dövülmüş fındık koydum )bir kabın içerisine irmiğ koyup hazırladığımız hamurları irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizip 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz hamurlar pişerken şerbeti kaynatıp hazırlıyoruz,şerbet ılınınca pişen sıcak tatlının üzerine döküp üzerine bir tepsi kapatıp şerbeti çekmesini bekliyoruz .not Oktay ustanın nefis bir tatlı tarifi
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)