31 Ağustos 2011 Çarşamba
PUF BÖREĞİ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİNE
Beyaz peyir Veya istenilen herhangi bir iç olabilir
YAPILIŞI
Yumurta , yoğurt, un, tu ve , karbonat ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur 10 dakika dinlendirilir. Hamur iki parçaya bölünür mantı kalınlığında büyük bir hamur açılır , Resimdeki gibi bir kapakla istenilen büyüklükte kesilir, içi konulup kapatılır kenarları kesilir ve bol yağda kızartılıp bir kağıt peçete üzerine alınır Not:peynirin içine maydanoz ve taze soğan ilave edilirse çok lezzetli oluyor ben evde olmadığı için koyamadım ..
29 Ağustos 2011 Pazartesi
HAYIRLI BAYRAMLAR
ARKADAŞLAR HAYIRLI BAYRAMLAR BU RAMAZAN ÇOK YOĞUN GEÇTİ SİZLERDEN ÇOK AYRI KALDIM AMA MANEVİ AÇIDAN DOLU DOLU BİR RAMAZAN GEÇİRDİM ALLAH HEPİMİZE BÖYLE HUZUR DOLU RAMAZANLAR NASİP ETSİN İNŞALLAH BU UZUN AYRILIĞI EN KISA ZAMANDA TELAFİ EDERİM KUSURUMA BAKMAZSINIZ UMARIM SEVGİLERİMLE
26 Ağustos 2011 Cuma
HAYIRLI KANDİLLER
Bin aydan daha hayırlı bu mübarek gecenin büyüsüne kapılmanız dileğiyle; yüzünüzden gülücük, kalbinizden sevgi, bedeninizden sağlık, çevrenizden dostluk, ömrünüzden huzur ve neşe eksik olmasın. Kandiliniz mübarek olsun.
24 Ağustos 2011 Çarşamba
BENİM ÇOCUKLARIMLA OLAN İFTAR SOFRAM
BENİM ÇOCUKLARIMLA OLAN İFTAR SOFRAM
12 Ağustos 2011 Cuma
FIRINDA YOĞURTLU PATLICAN
- MALZEMELER
- 1 kilo patlıcan
- 3 adet domates
- 500 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı su
- tuz
- un
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulur resimdeki gibi 1 santim kalınlığında dilimlenir, kaynayan tuzlu suda haşlanır, suyu süzülür soğuması bekenir. Balık unlar gbi unlanarak yağlanmış tepsiye dizilir domatesler rendelenir, yarım çay bardağı sıvıyağda iyice kavrulur, çok az tuz ilave edilir 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek bir iki taşım kaynatılır, tepsiye dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökülür 170 derecede sıcak fırında çok hafif kızarana kadar pişer. Üzerine sarımsaklı çok az tuz katılmış yoğurt dökülerek tekrar fırında yoğurt tutununa kadar 5 dakika kadar pişirilir. Soğuk olarak sevis yapılır. 1 gün beklerse çok daha güzel oluyor, servis tabağına dilimleyerek alınıp kapağı kapatılıp veya streçlenerek buzdolabında soğutulur. NOT:Rahmetli anneannemim yaptığı bizimde çok sevdiğimiz ve fazla bilinmeyen bir yöre yemeği
1 Ağustos 2011 Pazartesi
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
ARKADAŞLAR HAYIRLI RAMAZANLAR ALLAH BÜTÜN DUALARIMIZI ,İBADETLERİMİZİ KABUL ETSİN
Maggi Türkiye DÜZENLEDİĞİ YARIŞMADA JÜRİ ÖZEL ÖDÜLÜ ALDIĞIM TARİFİMLE YİNE SİZLERLEYİM
500 gram taze fasulye
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
½ çay bardağı zeytinyağ
1 adet kesme şeker, tuz
YAPILIŞI
Fasulyelerin sadece başları ve kılçıkları alınır yıkanır. Teflon tepsiye veya tencereye sıra sıra dizilir, soğanlar yemeklik doğranır, domateslerin kabukları soyulur ve küçük küçük doğranır. Fasulyelerin üzerine soğan ve domatesin yarısı konulur, tekrar fasulyeler bir sıra dizilir, tekrar soğan ve domates konulur. Üzerine tuzu, şekeri ve yağıda eklenerek hiç su koymadan kısık ateşte suyunu çekip yağında kalana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra düz bir tabağa ters çevrilerek alınır .Soğuk servis yapılır. NOT: Davet sofralarımız için zeytinyağlı fasulyenin alternatif bir sunumu .
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)