24 Ekim 2011 Pazartesi
İSMEK PASTA ,KURABİYE KURSUNDA YAPTIKLARIMIZ
17 Ekim 2011 Pazartesi
İSMEK PASTA BÜSKÜVİ KURSUNDA YAPTIKLARIMIZ
TARİFLERİNİ DAHA SONRA EKLEYECEĞİM
10 Ekim 2011 Pazartesi
KAREMELLİ İRMİK TATLISI
ARKADAŞLAR BU GÜN İSMEKİN PASTA, BÜSKÜVİ KURSLARINA BAŞLADIM YARINDA YEMEK KURSU BAŞLIYOR BİLMEDİĞİM BİR ÇOK ŞEYİ İNŞALLAH DEĞERLİ HOCALARIMIZDAN ÖĞRENECEĞİM ÖĞRENMENİN YAŞI YOK DİYORUM BU GÜN BLOG YAZMAYA BAŞLAYALI TAM 5 SENE BİTİP ALTI SENEYE GİRDİ 2006- 10-EKİMDE BAŞLAMIŞTIM http://dogadan.blogcu.com. gülün mutfağı ile başlayıp 2007 de blogspotla devam ettim sizlerle bir çok güzelşeyi paylaştık ALLAH sağlık sıhhat verirse inşallah bundan sonrada sizlerle birlikte olmayı çok isterim. SEVGİLER
TATLIYI DENEMENİZİ ÖNERİRİM KAREMELLİ OLDUĞU İÇİN ÇOK LEZZETLİ VE HAFİF BİR GECE DİNLENDİRİLİRSE DAHA GÜZEL OLUYOR AFİYET OLSUN
Hünerli Eller
arkadaşım ın ev sahipliğini yaptığı porselen demlik çaysaati etkinliğine gönderiyorum
3 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı irmik
1 paket vanılya
2 paket kabartma tozu
Hindistan cevizi
ŞERBETİ
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
KREMASI
1 litre süt
3 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
YAPILIŞI
Önce 3 su bardağı şeker bir tencerede kremalize edilir üzerine 4 su bardağı su eklenerek 15 dakika kaynatılır
3 yumurta ve 4 kahve fincanı şeker mikserle 5 dakika çırpılır 1 kahve fincanı sıvıyağ ve 3 kahve fincanı yoğurt eklenerek 1-2 dakika daha çırpılır un,irmik,vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek kaşıkla karıştırılır, yağlanmış tepsiye dökülerek 175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişer. Sıcakken ılınmış şerbet üzerine dökülür ve üzerine bir tepsi kapatılır
Kremasını hazırlamak için 1 litre sütün içine 5 kaşık şeker,3 kaşık un ilave edilerek karıştırarak pişirilir muhallebi kıvamına gelince ateşten alınır, içine vanilyası katılır ve soğutulur soğuyunca içerisine 1 paket toz krem şanti katılır mikserle çırpılır ve tatlının üzerine dökülür, 5-6 saat soğuması beklenir. Hindistan cevizi serperek servis yapılır. Afiyet olsun.
3 Ekim 2011 Pazartesi
KIYMALI LAZANYA
Yarım paket lazanya (15 adet )
300 gram kıyma
2 adet kurusoğan
2 adet domates
4-5 adet yeşilbiber
1 adet havuç
Tuz, karabiber, pulbiber
BEŞAMEL SOSU
3 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Kaşarpeyniri
YAPILIŞI
Tencereye koyduğumuz kıyma ocağa konulup kısık ateşte suyunu çekince sıvıyağ ve yemeklik doğradığımız soğanlar ve yeşil biberler ilave edilerek kavrulur, rendelediğimiz havuç, ve kabuklarını soyup küçük doğranan domateslerde ilave edilir, domatesler suyunu çekince ateşten alınır,tuzu karabiberi,ve pulbiberi ilave edilir .
Sıvı yağ tencereye konulup 3kaşık un ilave edilerek unun rengi beyaz kalacak şekilde kısık ateşte kavrulur,süt yavaş yavaş ilave edilip pürüzsüz akıcı bir beşamel sos hazırlanır, tuz ve karabiber ilave edilir.
Bir borcama beşamel sostan döküp iyice yayalım, üzerine 3 tane lazanya dizip tekrar beşamel sosu her tarafına gelecek şekilde döküp kıymalı harcımızdan bir miktar koyup bütün lazanyalar bitene kadar aynı işlemi yapalım( 5 kat olacak) en üstüne sadece beşamel sos döküp kaşar rendesi serperek 150 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişrilp sıcak servis yapalım .
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)