MALZEMELER
150 gram tereyağı
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4 veya 5  bardak un
1 paket kabartma tozu
yarım limon
1 fincan su
ŞERBETİ
3  su bardağı şeker
3 su ardağı su
YAPILIŞI
Şerbetimiz kaynatılıp soğutulacak
Bir kapta tereyağı ve margarin 10 -15 dakika karıştırarak kaynatılır,içerisine sıvıyağ  ilave edilerek biraz ılınması beklenir,unun üzerine kabartma tozu ilave edilir yarım limon kabartma tozunun üzerine sıkılır yumurta ve ılınmasını beklediğimiz yağ ilave edilerek hamur yoğurulur.Kalbur veya rende üzerinde şekil verilir, 180 derece ısıtılmış fırında pişirilip fırında çıkınca soğuk şerbetin yarısı kepçeyle dökülür 10-15 dakika sonra kalan şerbet dökülüp soğuduktan sonra buz dolabında 5-6 saat beklerse daha güzel oluyor.beklemesi önemli çok yumuşak olduğu için dağılıyor dolapta beklerse kıyır kıyır çok lezzetli bir tatlı
NOT un önce 4 bardak konulur gerekirse diğer bir bardak ilave edilir.

7. BÖLÜM KIRMIZI MASA ve YEŞİL MASA (12 Mart 2013 - Salı)

bence benim annem 7.bmlüm yemek tarifleri, bence benim annem 7. bölüm izle
Yarışmacılar :

Bence Benim Annem Ayva Tatlısı Tarifi

Gerekli Malzemeler :


2-3 adet ayva
Karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kaymak
1 çorba kaşığı kırılmış ceviz süs için
4 yaprak taze nane süs için


Tatlının Yapılışı :

Ayvaları soyalım, çok ince dilimler halinde halka halka keselim. Şeker, tarçın, karanfil ve suyla birlikte pişirelim. Ceviz ve nane yaprağı ile süsleyip kaymak ile servis yapalım.

B B A Gavurdağı Salata Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri, Bence benim annem 12. bölüm tarifleri

Gerekli malzemeler :



4 adet domates
2 adet küçük salatalık
2 adet sivri biber
½ demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 adet küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tadına göre tuz
1 su bardağı irice kırılmış ceviz 


Salatanın Yapılışı :


Domates, salatalık ve sivri biberleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayalım. Maydanozu kıyalım. Taze soğanları da doğrayıp tüm malzemeleri kuru soğanla karıştıralım. Zeytinyağı ve limon karışımını salatanın üzerine gezdirelim. En son salatanın üzerine cevizi serpip servis yapalım.

B B A Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi

bence benim annem yemek tarifleri, bence benim annem 12.bölüm tarifleri


Gerekli Malzemeler :


1 su bardağı pilavlık pirinç
1,5 su bardağı kaynar su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba tereyağı
2 çorba kaşığı arpa şehriye
Tadına göre tuz


Yemeğin Yapılışı :

Tencereye, zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtalım. Üzerine arpa şehriye ilave edelim ve düşük ısıda renk değiştirinceye kadar kavuralım. Ardından pirincini ilave edip kavuralım. Üzerine kaynar su ve tuz ilave edip suyunu çekinceye dek orta ateşte pişirelim. Piştikten sonra altını kısıp demlemeye bırakalım.

B B A Kavurma Tarifi

Bence Benin Annem Yemek Tarifleri, Bence Benim Annem 12.Bölüm Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


300 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı zeytinyağı
12 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet domates
Tadına göre tuz
½ çay kaşığı karabiber


Yemeğin Yapılışı :

Etleri ve zeytinyağını tencereye alalım. Baharatını ve tuzunu ilave edip, normal ateşte etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Arpacık soğan, sarımsak, biber ve domatesi ekleyelim. Etleri yumuşayana kadar pişirelim.

B B A Piyaz Fasulye Salata Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri, Bence Benim Annem Salata Tarifleri

Gerekli Malzemeler :



2 su bardağı konserve fasulye
1 adet kuru soğan
Maydanoz
1 tutam Sumak,tuz
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşiği limon suyu
Yarım çay bardağı tahin


SAlatanın Yapılışı : 


Konserve fasulye iyice yıkanıp bekleme suyundan arındırılır. Soğan yarım ay şeklinde çok ince doğranır ve tuzla ovularak acısı çıkartılır. Yıkanır. Maydanoz çok ince kıyılır. Sirke , limon suyu ve tahin karıştırılıp sos hazırlanır ve ilave edelir. Tüm malzeme karıştırılıp servis yapılır. 

B B A Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri, Bece Benim Annem 11. Bölüm Salata Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


2 adet pırasa,
1 adet havuç
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
Yarım limon
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç


Salatanın Yapılışı :


Pırasalar temizlenir. Yeşil kısımları atılır. Uzunlamasına verev olarak üç parmak eninde doğranır. Yemeklik doğranmış soğan, yağ içinde hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur. Yarım parmak uzunluğunda kesilmiş havuçlar kavrulur. Pırasalar bu malzemenin üzerine eklenir ve birlikte kavrulur. Su, yıkanmış pirinç, 1 çay kaşığı şeker ve tuz katılır. Yarım limon sıkılır ve karıştırılır. Orta ateşte pişirilir.

B B A Köfteli Erişte Çorbası Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri, Bence Benim Annem Çorba Tarifleri

Gerekli Malzemeler :



50 gram köftelik kıyma
yarım su bardağı un
1 su bardağı ev eriştesi
3-4 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çorba tereyağı (tepeleme)
Tadınca Tuz
Tadınca Karabiber
Tadınca kuru nane
Tadınca pulbiber


Yemeğin Yapılışı :


Erişteler 4 su bardağı kaynar suda diri kalacak şekilde haşlanır ve dinlenmeye bırakılır. Kıyma tuz ve karabiber ile yoğurulup misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Una bulanan köfteler çok az yağda kızartılır. Yoğurt çırpılarak seyreltilir. Dinlenmiş erişteye karıştırarak yedirilen çorbaya ezilmiş sarımsak eklenir. (Yoğurdun kesilmemesi için tuz en son eklenmelidir.) Küçük bir tavada tereyağı eritilip nane ve pulbiber yakılır. Kızarmış köfteler ve naneli yağ çorbaya eklenir, karıştırılıp servis yapılır.

B B A Yoğurtlu Çökertme Kebabı Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri, Bence Benim Annem 11. Bölüm Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


2 parça büyük boy biftek
4 adet patates
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 adet domates
1 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
Tadınca Tuz
Tadınca Karabiber
Tadınca Nane
Tadınca pul biber
Tadınca zeytinyağı 


Yemeğin Yapılışı :


Etleri pişirip Etler şerit halinde doğranır. Bir tavada zeytinyağı alınıp kızdırılır ve etler eklenerek pişiin . Baharatları eklenip ocaktan alınır. Patateslerin kabukları soyulup kibrit çöpü şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılır aynı yağda biber ve maydnozlarıda kızartın .Yoğurt ile ezilmiş sarımsak karıştırılır. Domatesler rendelenir çok az domates salçası ile kavrulur. Servis tabağına sırası ile patatesler, sarımsaklı yoğurt, et, salçalı karışım alınır. Kuru nane ve pul biber ile servis yapılır.

Bence Benim Annem 6. Bölüm Yemek Tarifleri, Bence Benim Annem 6. Bölüm Yarışmacıları, Bence Benim Annem 6. Bölüm Berna Laçin, Bence Benim Annem 6. Bölüm Show Tv izle, Benim Annem en güzel yemek yapar izle 

"B B A" Piramit Pasta Toplar'ın Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler :

250 gram pötibör bisküvi
75 gram tereyağı
2 çorba kaşığı kakao
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı damla çikolata
Üzeri için
1 çorba kaşığı Kakao
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi


Tatlı'nın Yapılışı :

Tereyağı derin bir tencereye alınıp eritilir. Eriyen tereyağına süt ve kakao ilave edilip karıştırılarak kıvam alması sağlanır. Bisküviler kırılıp sütlü karışıma eklenir ve karıştırılır. Karışım soğuduktan damla çikolata eklenip ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve yuvarlanarak şekil verilir. Pudra şekerine ya da hindistancevizine bulanır. Buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.

"B B A" Kuru Domatesli Kuskus Pilav'ın Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler :

Yarım paket (250 gram) kuskus
7-8 adet kurutulmuş domates
3 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen
4-5 yaprak taze nane
Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 çorba kaşığı Tereyağı
Tadına göre Tuz
½  çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı çörek otu (İsteğe bağlı)


Salatanın Yapılışı :

Kuskus tuz ve zeytinyağı eklenmiş kaynar suda haşlanır ve süzülür. Kurutulmuş domatesler kaynar suda 2-3 dakika bekletilerek fazla tuzu ve kuruluğu giderilir. Süzülüp sıkılarak sudan arındırılan domatesler ince ince ya da minik küpler şeklinde doğranır.  Tereyağı eritilip domatesler ve cevizler sotelendikten sonra haşlanmış kuskus ve baharatlar eklenir ve karıştırılır. Çörek otu serperek servis yapılır.

Bence Benim Annem Sütlü Mantar Çorbası'nın Tarifi

Bence Benim Annem Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler :

250 gram kültür mantarı
1,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tadına göre Tuz
¼ çay kaşığı Karabiber
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un


Çorbanın Yapılışı :

Mantarlar temizlenip ince ince doğranır. Un, su ve zeytinyağı robotta çırpılıp tencereye alınır. Mantarlar ve sarımsak ilave edilir. Tuz ve karabiber ekle­nip 20 dakika pişirilir. En son süt eklenip 5 dakika daha pişi­rilir ve servis yapılır.

Bence Benim Annem Çökertme Kebabı'nın Tarifi

Gerekli Malzemeler :

2 parça büyük boy biftek
4 adet patates
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 adet domatesi
Tadına göre Tuz
¼ çay kaşığı Karabiber
½  çay kaşığı Nane
½  çay pul biber
1 çorba kaşığı dolusu zeytinyağı


Yemeğin Yapılışı :

Etler şerit halinde doğranır. Bir tencereye zeytinyağı alınıp kızdırılır ve etler eklenerek kavrulur. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.  Baharatları eklenip ocaktan alınır. Patateslerin kabukları soyulup kibrit çöpü şeklinde doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Yoğurt ile ezilmiş sarımsak karıştırılır. Domatesler rendelenir çok az domates salçası ile kavrulur. Servis tabağına sırası ile patatesler, sarımsaklı yoğurt, et, salçalı karışım alınır. Kuru nane ve pul biber ile servis yapılır.

Bence Benim Annem Milföyler Tatlısı Tarifleri

Gerekli Malzemeler :

Milföy hamuru ve pudra şekeri

Tatlı'nın Yapılışı :


Milföyler küçük kareler şeklinde kesilir. Ortalarına reçel sürülüp fırınlanır. Üzerine pudra şekeri sepilir.

Bence Benim Annem Brokoli Çorbası Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


1 adet orta boy Brokoli
½ adet soğan
½ adet patates
1 su bardağı süt
1 er tutam baharat
1 küçük tablet tavuk bulyon
1 demet taze soğan


Çorbanın Yapılışı :


taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Dereotunu temizleyip kıyın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun. Brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dereotunu temizleyip kıyın. Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine dereotu serpiştirin. Taze nane yaprağı ile süsleyip sıcak servis yapın.

Bence Benim Annem Peynirli Kabak Mücver Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


4 adet orta boy kabak
3 Yumurta
3 kahve fincanı Un
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 demet taze nane
Kızartma için sıvı yağ
Tadına göre Tuz, karabiber


Yemeğin Yapılışı :


Kabakların üzerini kazıyıp yıkadıktan sonra rendeleyin. Rendelenmiş kabağın suyunu tel süzgeçte süzün. Taze soğan, dereotu ve naneleri ince ince kıyarak kabakla karıştırın.  Yumurtayı ve unu da ekleyip bulamaç haline getirin. Bir tavada yağı kızdırın, hazırladığınız karışımı çorba kaşığıyla kızgın yağa dökerek çift taraflı olarak kızartın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Bence Benim Annem Tel Kadayıflı Muhallebi Tatlı Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


1 yemek tabağı dolusu Kadayıf
2 çorba kaşığı toz fındık
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı


Tatlının Yapılışı :


Tel kadayıf çok ince kıyılır, yapışmaz yüzeyli tavada toz fındıkla çıtırdayana kadar kavrulur. Muhallebi pişirilir. Cam kabın içine kadayıfın yarısı yayılır. Üzerine muhallebi yayılır. En üste kalan kavrulmuş kadayıf yayılır. Buzdolabında bekletilir.

Bence Benim Annem Köpeoğlu Salatası Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


2 adet Patlıcan
1 adet biber
1 adet yeşil biber
1 su bardağı sıvıyağ
Sos için:
1 adet domates
1 çay kaşığısirke
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
½ çay kaşığı karabiber
½  çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı


Salatanın Yapılışı :


Alaca soyup küp doğranmış patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Fazla yağını almak için kâğıt havlu üzerine alınır. İri parçalar halinde doğranmış biberler de kızartılır. Sos için domatesler rendelenir ve zeytinyağında kavurulur. İçine sirke, kesme şeker, sarımsak, karabiber ve tuz atıp bir taşım daha kaynatılır. Patlıcan ve biberler sosla karıştırılıp sarımsaklı yoğurt ile seviş yapılır.

Bence Benim Annem Zeytinli Makarna Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


½  paket Makarna 2 çorba kaşığı dolusu siyah zeytin 1 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber ¼ demet taze fesleğen 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık ½ çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı zeytinyağı


Yemeğin Yapılışı :


Makarna kaynar suda 7 dakika haşlanır. Sebzeler ve zeytinler ufak parçalar halinde kesilir.  Zeytinyağı, baharatlar, sebzeler ve makarna bir kapta karıştırılıp, tabağa alınıp servis edilir.

Bence Benim Annem Manisa Kebabı Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


½ adet Havuç 100 gr kuşbaşı et 1 adet domates
50 gr rendelenmiş taze kaşar ½ çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tadına göre tuz
krep için

1 su bardağı süt 1 su bardağı un 2 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
Sos için
1 adet domates
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre kuru fesleğen ½ çay kaşığı
Tadına göre tuz


Yemeğin Yapılışı :


Yağda soğan sotelenir. Havuç, sarımsak ve kuşbaşı et eklenip birlikte kavrulur. Daha sonra baharatlar ve küp doğranmış domates eklenip iyice pişirilir. Sos için domates soyulur çekirdekleri atılır zeytinyağı küçük tencerede kızdırılır içine önce domates sonra sarımsak, tuz atılıp, 10 dakika orta ateşte pişirilir.  Krep hazırlanır. Pişen et kreplerin ortasına yerleştirilip bohça şeklinde sarılır. Üzerine kaşar konulur Isınmaları için 1-2 dakika fırınlanıp sosu dökülüp servis yapılır.

MALZMELER
4 adet soğan
4 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
yarım tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
Kekik,pulbiber
isteğr bağlı tavuk göğsü

1 yemek kaşığı salça
yapılışı
Soğanlar yemeklik doğranır sıvıyağda iyice kavrulur, salça şeker tuz  ve karabiber ilave edilir,yufka dörde bölünür üzerine hazırladığımız soğanlı harç sürülüp gül böreği gibi kıvrılır,üzerine sütü döküp fırına vereceğiz pişince tereyağı eritilip  pulbiber ve kekik ilave edilip üzerlerine dökülecek istenirse tavuk göğsü kavrulup üzerine dökülerek servis yapılabilinir

Bence Benim Annem 5. Bölüm İzle, Bence Benim Annem 5. Bölüm Yemek Tarifleri, Bence Benim Annem 5. Bölüm Yarışmacıları, Bence Benim Annem 5. Bölüm Kırmızı Masa, Bence Benim Annem 5. Bölüm Yeşil Masa

Bence Benim Annem 4. Bölüm İzle

Bence Benim Annem 4. Bölüm Yarışmacıları :

Bence Benim Annem Terbiyeli Ispanak Çorbası

Bence Benim Annem Çorbanın Yapılışı :

ereyağında un kavrulur ve ıspanaklarla baharatlar tencereye alınır. Üzerine pirinç ve sıcak su eklenir. Kaynatılır. Pirinçler pişince terbiyesi eklenir.
Terbiye için: 1 çorba kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, yarım su bardağı yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber.

Bence Benim Annem Çorba İçin Gerekli Malzemeler :

250 gr ıspanak, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı tereyağı, Yarım çay bardağı pirinç, tadına göre tuz tadına göre karabiber.

Bence Benim Annem Sebzeli Tavuk Yemeğin Tarifi 

Bence Benim Annem Yemeğin Yapılışı :

Sebzeler şerit halinde kesilir, çok az haşlanır. Tavuk göğsü açılır içine sebzeler yerleştirilir. Tavuk rulo halinde sarılır. Üzerine sıkıca pastırma sarılıp kürdan saplanır ve fırına verilir. Ufak bir tencerede zeytinyağına sarımsak az kızartılıp krema eklenir biraz karıştırılıp köri ilave edilir. Verevine kesilip servis edilir.

Bence Benim Annem Yemek İçin Gerekli Malzemeler :

2 adet tavuk göğüs eti 1 çay bardağı zeytinyağı 1/2 adet orta boy havuç 1 adet kabak 1 adet kırmızıbiber 100 ml krema, 1 diş arımsak 8 dilim pastırma 1 çorba kaşığı zeytinyağı tadına göre tuz tadına göre karabiber 1 çay kaşığı köri

Bence Benim Annem Zülbiye Tatlısı'nın Tarifi

Gerekli Malzemeler :

1 Su B. Süt
1 Su B. Su
3 Su B. Un
2 Çorba K. İrmik
1 Çay B. Zeytinyağı
2 Yumurta

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Şerbeti İçin:
4 Su B. Toz Şeker
2,5 Su B. Su
1 Dilim Limon
Üzeri İçin:
1 Çay B. Toz Şeker
1 Kase Ceviz

Tatlı'nın Yapılışı :

Süt ve su tencereye alınır, un ve zeytinyağı da eklenerek karıştırılır ve orta ateşte pişirilir. Pişirilen karışıma 2 yumurta eklenir ve iyice karıştırılır. Koyu bir kıvama gelene kadar pişirilir ve ocaktan alınarak ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra irmik katılır ve el ile yoğurulur.
İyice yoğrulduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve rulo yapılır. Düğüm şeklinde bir ucu diğer tarafa dolanır. Kızgın yağda kızartılır. Şerbetini hazırlamak için; şeker, su ve limon birlikte pişirilir. Şerbet geniş bir kaba alınır ve kızartılan tatlı şerbetin içine konur, 2-3 dakika bekletilip servis tabağına alınır. Üzerine toz şeker ve ceviz serpilerek servis edilir.

Bence Benim Annem Brokoli Salatası Tarifi

Gerekli Malzemeler :

2 adet orta boy Brokoli
1 adet Havuç
1 adet Kabak
1 adet Renkli biber
1 diş sarımsak
Domates
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Sarımsak

Yemeğin Yapılışı : 

Brokoliyi çiçek çiçek ayırın ve iyice yıkayın.
Yıkadığınız brokolileri küçük bir tencereye alın.
Daha büyük bir tencerede kaynayan suyun içine brokolileri tencereyle birlikte koyun ve büyük tencerenin kapağını kapatarak 5-6 dakika buharda pişirin.
Kabakları temizleyip doğrayın  Havuçları da soyup aynı yöntemle 5 dakika pişirin ve küp şeklinde doğrayın.
Haşlanmış brokoli ve havuç ve kabakları  birlikte servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını gezdirin.
Yoğurdu bir kaseye alın. Nar ekşisi ilave edin
Sarımsakları havanda dövün ve tuzla birlikte yoğurdun içerisine ekleyin.
Yoğurtlu sosuda salatanın üzerine döküp iyice karıştırdıktan sonra.

Bence Benim Annem Fırın Patates Ara Yemek Tarifi

Gerekli Malzemeler :

Taze patates
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Köri
Sarımsak
Zeytinyağı

Yemeğin Hazırlanışı :

Patatesleri bir parmak kalınlığında elma dilimi şeklinde kesin. Çukur bir kabın içine patateslerin harici diğer bütün malzemeleri , zeytinyağı ve arzu ettiğin baharatları arzu ettiğiniz ölçüde kaba koyup iyice karıştırın içerisine patatesleri ilave edin (evde yaparken  Bu şekilde yaklaşık 20-30 dk bekletin. Daha sonra bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine patatesleri itinalı bir şekilde dizin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında patatesleri kızarıncaya kadar pişirin.

Bence Benim Annem Tavuk Yahni Yemek Tarifi

Gerekli Malzemeler :

2 adet Kemiksiz tavuk but
1 diş Sarımsak
8 adet Arpacık soğan
1'er tutam; tuz, karabiber, kimyon, biber
1 tutam kıyılmış maydanoz
2 adet domates kabuğu soyulmuş rendelenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su

Yemeğin Yapılışı :

Soğan ve sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Tavuk etleri iri kuşbaşı şeklinde doğranır ve tencereye eklenir. Domatesler kabuğu soyulmuş rendelenmiş olarak ilave edilir. Üzerine baharatlar ve sıcak su eklenir, pişirildikten sonra kıyılmış maydanoz serpiştirilip servis edilir.

Bence Benim Annem Çikolatalı, Damla Sakızlı Muhallebi Tatlı Tarifi

Gerekli Malzemeler :

200 ml Süt
1 taş Damla sakızı
50 gr Çikolata
1 çay kaşığı Vanilya
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay fincanı şeker

Tatlı'nin Yapılışı :

Sütü orta ateşte kaynatırken, içine malzemeleri ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Karışım geniş bir muhallebi kabına alınır ve soğutmaya alınır. Çikolata eritilir ve muhallebinin ortasına akıtılır.

Bence Benim Annem Patlıcan Salatası (Mamzana) Tarifi

Gerekli Malzemeler :

1 adet Patlıcan
1 adet Kırmızıbiber
1 dal  Taze soğan
1 adet Domates
1 adetSivribiber
½  demet Maydanoz
1 diş Sarımsak
2 çorba kaşığı Yoğurt
1 çorba kaşığı Zeytinyağı
En Sonda Baharat İlave Ediyoruz

Salata'nın Yapılışı :

Patlıcanlar ve salçalık kırmızıbiberler közlenip doğranır. Taze soğan ince kıyılır, domates küçük küp şeklinde doğranır. Sarımsak ezilip yoğurt ile karıştırılır. Patlıcanlar ve kırmızıbiber servis tabağına alınır. Üzerine taze soğan, domates, sivribiber ve kıyılmış maydanozu yayılır. Tuzunu ayarlanır. Sarımsaklı yoğurdu üzerine yayıp zeytinyağında kavrulmuş toz kırmızıbiberi gezdirerek servis yapılır.

Bence Benim Annem Nohutlu Pilav Ara Yemek Tarifi

Gerekli Malzemeler :

1 çay bardağı Pirinç 1 tatlı kaşığıTereyağı 1 çorba kaşığı Konserve nohut
1 tutam Dereotu
½ kırmızıbiber tabak süsü için Baharat

Ara Yemeğin Yapılışı :

Pirinç sıcak suyla ıslatılır ve en az 10 dakika dinlendirilir. Tencereye tereyağı eritilir. Süzgeçte yıkanan pirinçler tereyağının üzerine dökülür, tuz ilave edilir ve 2 dakika kavrulup, pilavın üstünü serçe parmak geçecek şekilde su ilave edilir. Suyunu çekmeye yakın nohutlar ilave edilir. Dereotu ve kırmızıbiber ile süslenip servis edilir.

Bence Benim Annem Tavuk Yahni Yemek Tarifi

Gerekli Malzemeler :

120 gr Kemiksiz tavuk but1 diş Sarımsak6 adet Arpacık soğan
½ Patates
½  Havuç
üst ekmek kapak için:
1 çay bardağı Un 1 yumurta
1 çay kaşığı kuru maya
1 yumurta sarısı
½ çay kaşığı çörek otu Baharat

Yemeğin Yapılışı :


Soğan ve sarımsaklar zeytinyağında sotelenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Tavuk etleri iri kuşbaşı şeklinde doğranır ve güveç’e eklenir. Doğranmış patatesler ve havuçlar eklenir. Üzerine baharat ve sıcak su eklenir. Üstüne ekmek yapmak için malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğrulur.