en güzel yemek tarifleri

Bence Benim Annem Patlıcan Salatası (Mamzana) Tarifi

Gerekli Malzemeler :

1 adet Patlıcan
1 adet Kırmızıbiber
1 dal  Taze soğan
1 adet Domates
1 adetSivribiber
½  demet Maydanoz
1 diş Sarımsak
2 çorba kaşığı Yoğurt
1 çorba kaşığı Zeytinyağı
En Sonda Baharat İlave Ediyoruz

Salata'nın Yapılışı :

Patlıcanlar ve salçalık kırmızıbiberler közlenip doğranır. Taze soğan ince kıyılır, domates küçük küp şeklinde doğranır. Sarımsak ezilip yoğurt ile karıştırılır. Patlıcanlar ve kırmızıbiber servis tabağına alınır. Üzerine taze soğan, domates, sivribiber ve kıyılmış maydanozu yayılır. Tuzunu ayarlanır. Sarımsaklı yoğurdu üzerine yayıp zeytinyağında kavrulmuş toz kırmızıbiberi gezdirerek servis yapılır.