en güzel yemek tarifleri

Bence Benim Annem Zülbiye Tatlısı'nın Tarifi

Gerekli Malzemeler :

1 Su B. Süt
1 Su B. Su
3 Su B. Un
2 Çorba K. İrmik
1 Çay B. Zeytinyağı
2 Yumurta

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Şerbeti İçin:
4 Su B. Toz Şeker
2,5 Su B. Su
1 Dilim Limon
Üzeri İçin:
1 Çay B. Toz Şeker
1 Kase Ceviz

Tatlı'nın Yapılışı :

Süt ve su tencereye alınır, un ve zeytinyağı da eklenerek karıştırılır ve orta ateşte pişirilir. Pişirilen karışıma 2 yumurta eklenir ve iyice karıştırılır. Koyu bir kıvama gelene kadar pişirilir ve ocaktan alınarak ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra irmik katılır ve el ile yoğurulur.
İyice yoğrulduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve rulo yapılır. Düğüm şeklinde bir ucu diğer tarafa dolanır. Kızgın yağda kızartılır. Şerbetini hazırlamak için; şeker, su ve limon birlikte pişirilir. Şerbet geniş bir kaba alınır ve kızartılan tatlı şerbetin içine konur, 2-3 dakika bekletilip servis tabağına alınır. Üzerine toz şeker ve ceviz serpilerek servis edilir.