en güzel yemek tarifleri

Bence Benim Annem Köpeoğlu Salatası Tarifleri

Gerekli Malzemeler :


2 adet Patlıcan
1 adet biber
1 adet yeşil biber
1 su bardağı sıvıyağ
Sos için:
1 adet domates
1 çay kaşığısirke
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
½ çay kaşığı karabiber
½  çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı


Salatanın Yapılışı :


Alaca soyup küp doğranmış patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Fazla yağını almak için kâğıt havlu üzerine alınır. İri parçalar halinde doğranmış biberler de kızartılır. Sos için domatesler rendelenir ve zeytinyağında kavurulur. İçine sirke, kesme şeker, sarımsak, karabiber ve tuz atıp bir taşım daha kaynatılır. Patlıcan ve biberler sosla karıştırılıp sarımsaklı yoğurt ile seviş yapılır.